شوربة السمك على الطريقة اليونانية

شوربة السمك على الطريقة اليونانية

كتب : ريهام جمال



شوربة السمك على الطريقة اليونانية


المكونات:

كيلو سمك (فيليه)

8 كوب ماء

2 بصلة كبيرة

2 حبة جزر أصفر مقطع حلقات

كوب كرفس مقطع ناعم

2 ملعقة كبيرة من البقدونس الناعم

ملح و بهار (حسب الرغبة)

نصف كوب زيت

3 حبات بطاطس


الطريقة:

1- يغسل السمك جيدا وتقشر البطاطس وتقطع إلى قطع متساوية متوسطة الحجم.

2- يغلى الماء ويضاف إليه الزيت والبهار والجزر والكرفس والبصل والبقدونس، ويترك على النار لمدة 15 دقيقة وهو مغطى.

3- تضاف قطع السمك والبطاطس ويكمل الطهي مدة 15 دقيقة أخرى ويقدم ساخنا.